产区介绍
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金砂茶产区茶园位于广东省韶关市仁化县境内。
仁化县地处南岭山脉南麓,广东省北部东经113°36′25″至113°47′53″,北纬24°51′48″至25°04′12″之间。属于南岭山脉南坡,属亚热带南缘,具有中亚热带向南亚热带过渡的亚热带季风性湿润气候特点。年平均气温19.7℃,平均降水天数172天。是世界自然遗产地、世界地质公园、国家5A级景区、国家级重点风景名胜区、国家级地质地貌自然保护区(丹霞山)的所在地。
仁化县种茶历史悠久,在唐代陆羽所著的《茶经》记载:“岭南茶生韶州,其味极佳。韶州生黄茶,产于韶州各县。”这里的韶州茶便出产自黄岭嶂,由此可见仁化早在1200年前就有茶叶生产。” 明朝嘉靖年间编写的《仁化县志》中载有:“茶类:有黄茶、青茶、甜茶、苦茶”,这说明仁化县在400多年前,在茶树品种上已经有了初步的品种分类,且在明嘉靖年间已被列为朝中贡品。
“色若渥丹,灿若明霞”,而“丹”和“霞”,皆意为红色。这是对丹霞山的赤壁丹崖的描述,丹霞山名字也出于此。金砂茶园内的金砂土质,正是由亿万年前喜马拉雅运动隆起的丹霞山,地幔层的一些基岩崩塌破碎,形成无数金红砂砾碎硝,由于受到风力、流水等作用风化、侵蚀,破碎为碎屑粉末等,在盆地逐渐沉积,再经过成土作用而形成土壤。而南方地区温暖湿润,使得土壤中易溶于水的离子物质被雨水冲刷,而铁、铝等离子相对地富集,在温暖的环境下,铁离子氧化为高价状态,从而也就使土壤呈现金红色。茶树是喜酸忌碱植物,酸性土壤为茶树提供了自身生长的适宜条件,茶树根部汁液含有多种有机酸,对土壤给予茶树共生的根菌提供了理想的共生环境,从而改善了茶树的营养与水分条件。
丹霞地貌的金砂土质是孕育金砂茶的天然摇篮,茶园所处地区的,生态,气候等环境确保了金砂茶得天独厚的品质。
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